Цитата:

Сообщение от Ольга:
Ещё! Ещё что-нибудь!!!

Спасибо. С ноута скопирую, еще чего-нить выложу

Бульон, кстати, с пробкой всегда варю. Хрен знает зачем и почему. Ни родна из родственниц так и не смогла мне внятно объяснить, какого хрена несколько поколений женщин в нашей семье мудохается с хрустальной пробкой

Цитата:

Сообщение от Наталья:
Короче, это было опубликовано в 98-м в журнале "Белый город" в рубрике "Город детства".

Здорово))) Там у вас же есть еще ?

Наталья! Спасибо за настроение! Посмеялась от души ,это все воочию представив.

У меня вот вопрос: а пробка хрустальная для чего в бульоне?

Цитата:

Сообщение от Наталья:
мудохается с хрустальной пробкой

может бульон прозрачней становится?

Цитата:

Сообщение от Иван:
может бульон прозрачней становится

Или проверяется на прозрачность? Если хрусталя не видно, значит, мутный? м?

Цитата:

Сообщение от Mira:
для чего в бульйоне?

Тайна, покрытая мраком Моей пробке лет 100, не меньше, того графина, от которого она осталась, уж давно в живых нет. У всех в семье такие чертовы пробки. Мой троюродный брат, уже много лет живущий в Варшаве холостяк, тоже такую имеет Хотя и не варит почти ничего. Он мне как-то даже с точки зрения физики объяснял, почему бульон с пробкой прозрачней, я не поняла и не запомнила. Какой-то фамильный закидон. Но пробка должна быть именно хрустальная, тяжелая такая, настоящая Без нее не тот цимес))

Цитата:

Сообщение от Наталья:
Но пробка должна быть именно хрустальная, тяжелая такая, настоящая

У меня есть такая ,в придачу к штофу. Теперь я без пробки варить бульон не стану

Главное,теперь я понимаю ,откуда у Натальи такой талант- гены!

Цитата:

Сообщение от Наталья:
Тайна, покрытая мраком

Ну, гуголь, настали для тебя страшные времена. Искать буду.

И вот зачем спрашивается, но я это знаю ну про пробку от графина

Прозрачным бульон получается от варки на медленном огне, а пробка нужна для того чтобы регулировать огонь, если закипает сильнее пробка начинает барабанить по дну кастрюли. В состоятельных домах кухарка готовила несколько блюд одновременно, чтобы держать процесс под контролем и было найдено решение с хрустальной пробкой. Елена Малоховец, "Советы молодым хозяйкам" переиздание 1905г, мною воспроизведено пересказом в свободной форме Это ж надо, а я еще на память свою жалуюсь, а там вон чего сколько

Лелена, спасла жизнь гуголю.

Ok гугл! Ты мне должен!

Отдаст натурой

Цитата:

Сообщение от Ольга:
"Мои творения"

Я творю каждый день,причём не рукотворно

Цитата:

Сообщение от Наталья:
Искусство варить бульон

Спасибо, Наталья! Я тоже ржала. И тоже хочу еще.
Интересно, а бабушка - реальный персонаж?

Цитата:

Сообщение от Татьяна:
а бабушка - реальный персонаж?

Реальней не бывает.Только в литературной обработкеРеальный персонаж , бывало, мог употреблять такие слова и обороты, которые не прошли бы никакую цензуру Думаю, если бы составители сборника ненормативной лексики русского языка имели возможность с ней пообщаться, словарь ненормативной лексики состоял бы как минимум из 10 томов))

Я так и думала, также понимаю что ее уже нет, представляю себе как тебя воспоминания накрыли когда ты сама вчера перечитала.

Цитата:

Я так и думала, также понимаю что ее уже нет, представляю себе как тебя воспоминания накрыли когда ты сама вчера перечитала.

Знаешь, она была очень неоднозначным человеком, тяжелейшая судьба- революция, гражданская, репрессии,отечественная, лагерь, потери близких и детей. Сама она про себя говорила- не ромашка нежная, на поле с чертополохом ромашки не взрастают Мне дико повезло. Потому что я застала самое старшее поколение своей семьи. И поэтому для меня мои предки чуть не до пятого колена- как живые. Я про своего прапрадеда и прапрапрадеда имею представление не как о мифических далеких персонажах, а как о реальных живых людях, потому что это были не просто какие-то далекие предки, а реально- ее отец и дед, которые для нее-то были живые и настоящие. И рассказывала она без украшательств и романтики, как ее дед-подлец на старости лет в дом при живой жене любовницу поселил, например. Как ее отец у своего родного брата, как сейчас бы сказали, "бизнес отжал", т.е. не красивые сказки, а как было. Но при этом и какие-то трогательные до слез воспоминания тоже были. Она могла поносить своих близких на чем свет стоит. Но позволялось это только ей. попробуй кто скажи что не так про мою бабку, невестку ее- порвет зубами просто, а сама чехвостила ее почем зряМогла ядом брызгать, что та по дому то не делает, это делает не так, лентяйка, неряха (а та чистоплюйка такая была, еще поискать, с пола есть можно было, его до скрипа намывали), но когда бабушка спала, устав после работы, в доме даже дышать громко не давали- девка спит, а ты мешаешь Никто всерьез эти наезды сроду не воспринимал. Чужие ее или любили взахлеб, или на дух не переносили за резкость и прямоту. Часто впоминаю...

А мою бабушку партийность и политика напрочь испортили...дико наверное прозвучит,но я не помню ни одного раза,чтоб она меня по голове погладила,просто обняла...теперь вот своих тискаю и облизываю...страшно то,что она и своих дочерей так же растила...вне любви и ласки..партия не рекомендовала "телячьи нежности"