А вообще, в России, этот салат, говорят, появился только в шестидесятые годы двадцатого века. До этого времени у нас селедки под шубой не было. Кто не верит - спросите родителей (мне некого спросить). Они расскажут вам, что в сороковые-пятидесятые не было еще никаких "селедок под шубой" и слова такого не знали.Был всегда классический винегрет. Вот я и делаю всегда винегрет на НГ, оливье - никогда.
А традиционно новогодним блюдом "селедка под шубой" стала вообще только в семидесятые! Так что салат намного моложе, чем кажется. И опять же, кто скажет, как оно было на самом деле?

Всё! Я свою праздничную еду на сегодня - прикончила. Под бой курантов, только бокал шампусика с конфеткой. Ну может быть чайку и то, вряд ли.

Вот, блин! :-)
Интересно, из чего рукавички...
Если б я имела такие ноги, то ходила бы на руках

История создания "селедки под шубой". Правда это или нет, знает только интернет...)

Между прочим, селедка под шубой имеет очень даже народное происхождение. Придумал эту закуску в канун 1919 года повар одного из московских трактиров. По понятным причинам, их посетители активно употребляли горячительные напитки, после чего дрались, нанося ущерб заведениям. Поэтому повар решил приготовить недорогой салат, который понравился бы простому люду и отвлек от чрезмерного пьянства. Надо сказать, он был еще тем затейником и каждый ингредиент селедки под шубой наделил особым смыслом. Красная свекла символизировала революцию, рыба — рабочих, картошка и морковь — крестьян, близких к земле, а майонез — буржуазию. То есть, салат должен был сплотить, объединить все слои населения! А назвал его повар "ШУБА", что означало "Шовинизму и Упадку Бойкот и Анафема". Понравилась ли эта идея пролетариату, доподлинно неизвестно, но вкус селедки под шубой оценили все, и рецепт, как мы знаем, ушел в народ.

А у нас 31 сделали выходным днем, в кои то, веки.

Вот как раз здесь и пригодился яблочный джем

Ну фысЁ! Можно начинать собирать на стол

Цитата:

Сообщение от Рита:
терпеть не могу всякие жидкие 5- минутки!!

Варю так смородину, жимолость, получается очень густое желе, давно надыбала этот рецепт и только так ее варю.

Цитата:

Сообщение от Людмила:
Но варенья не ем - не люблю.

Да я тоже как то ложкой его не хлебаю...) в основном в чай или творог поливаю им, вот сегодня мороженое будет.
А так, джемов и варенья всегда наваривала, уходило много, в булочки, лодочки всякие, пряники домашние, я любитель все это готовить. Люблю варить из южных фруктов - персиков, инжира...

Девочки, мандариновое варенье на любителя - кто любит с характерной горчинкой (это мое), то варит со шкуркой. Кто то варит чистые дольки, кто то джем делает, да.
У меня пропорции всегда одни и те же - на 1 кг плодов - 1 кг сахара, но здесь брала побольше, чтобы послаще было варенье. Вообщем, на 1 кг мандаринов (советую тем, кто не пробовал, порции уменьшить, вдруг не понравится), 1,5 кг сахара, полстакана воды. Сразу все ингредиенты помещаю в кастрюлю, никакие отдельные сиропы не варю.
Варится варенье в несколько этапов. Закипит, минут 20 на маленьком огне поварится, все - отключаю плиту, и так раза 2-3, хорошо оставить на ночь, утром еще раз проварить.
Все.
Я варю до коричневого цвета (цвета жженой карамели)
Обожаю чай с этим вареньем, половинки плодов отдают аромат постепенно, можно несколько раз наливать в кружку кипяток.
Да, забыла добавить - плоды мою, всякие пятнышки удаляю (попки-жопки тоже), разрезаю плод пополам.

Цитата:

Сообщение от Галина:
Ну а как по-другому поменяешь стояки?!

Галь, ну вы уже "продвинутые" в капремонте...) Я не сталкивалась.
Вернее, сталкивалась с заменой стояков, да...только за свой счет делали ну и да, натяжных потолков не было.
Но ведь он прикрепляется к планкам, которые присверливают к потолку, может можно инфу узнать у спецов по потолкам и отделить только ту часть, где проходят трубы, а не весь потолок?
Вообщем, фсё! Сдаюсь!